在家煮食，無非都是希望食得健康，除了要選擇優質的食材，廚具亦不容忽視。試想像你精挑細選了各款優質食材，正準備烹煮時，發現用來切肉的砧板已經發霉! 如果用來處理食材，豈不是會連霉菌一樣食落肚!? Epicurean防霉砧板使用獲FSC及NSF認証的木材，再經高溫壓製而成，密度高至不會入水，不會發霉。而且可以直接用洗潔精/放入洗碗碟機清洗，確保衛生。 Epicurean防霉砧板配備多種尺寸及款式，無論切生肉、熟食、水果，甚至作為上菜碟都很適合，絕對能配合你的煮食需要。 #銷售點：http://bit.ly/2YrdKHd 【產品特點】 防霉：選用天然木材高溫加壓製成，密度高，不會滋生細菌 高密度：不吸水，切割有顏色汁液的食物時不易上色 耐熱：耐高溫達到176度，可放入洗碗機中清洗，也可以使用洗潔精 安心：減低斬件食材時砧板所產生的回彈力，也減低手腕受力 時尚：外型設計型格、實用，適合追求品味的您 【Instagram】: https://www.instagram.com/epicurean_hk/ #Epicurean #砧板 #防霉砧板始祖 #不發霉 #不吸水 #永久保用

【氣炸菠蘿咕嚕肉】 廣東菜式有不少都要先炸後炒，工序繁多。但只要用上 #Tastce空氣炸鍋，就方便得多了，加上只需用很少份量的油就做到油炸效果，健康又不怕浪費炸油~Very Good~ 詳細食譜： 腩排 600g 三色甜椒 各1個 新鮮菠蘿 半個 蒜蓉 1茶匙 蛋白 1隻 腩排調味料： 胡椒粉 1茶匙 粟粉 1茶匙 生抽 1湯匙 醬汁： 茄汁 1杯 鎮江醋 1湯匙 生抽 1茶匙 糖 4湯匙 胡椒粉 1茶匙 水 3湯匙 粟粉 1茶匙 做法： 1) 三色甜椒、菠蘿切塊備用 2) 腩排切件，加入調味料醃15分鐘 3) 加入蛋白拌勻，再分階段加入粟粉，攪拌至黏手狀 4) 在氣炸鍋炸籃掃油，放入腩排，調較200 °C 8分鐘 5) 3分鐘後將腩排反面，掃少許油，繼續炸至時間完結 6) 在炒鍋落少許油，炒香菠蘿 7) 加入三色甜椒炒香，蓋上鍋蓋焗1分鐘 8) 加入蒜蓉及醬汁 9) 煮至醬汁滾起關火 10) 加入腩排拌勻即成

【黑糖珍珠鮮奶】 外面一杯 #黑糖珍珠鮮奶 都要$30，不如試下DIY! Epicurean 砧板以木纖維透過高壓技術壓製以成，密度高，不發霉，不藏菌，不染色。除適合日常切肉切菜，亦適合用於製作麵糰時搓粉使用。 食譜： 第一部分 - 珍珠 黑糖 80g 清水 90ml 木薯粉 150g 第二部分 - 黑糖水 黑糖 100g 水 350ml 第三部分 - 黑糖鮮奶 第一部分： 1) 將水及黑糖放入鍋中煮滾 2) 關火後先加入1/3份量木薯粉，用筷子快速攪拌成糊狀 3) 加入餘下的木薯粉，用筷子攪拌成糰 (可直接用手處理，但小心粉糰溫度較高) 4) 砧板抹少許木薯粉防沾 5) 將粉糰搓至粉粒融入 (epicurean砧板表面平滑，不易黏粉，較易操作粉糰) 6) 粉糰分成4份，切割成小粒後搓圓 7) 在搓圓後的珍珠上灑上木薯粉防沾 8) 鍋中加入清水，水滾後加入珍珠 9) 大火煮約15分鐘 10) 完成後放入冰水備用 第二部分： 1) 清水加入黑糖煮滾 2) 加入珍珠 3) 中小火煮至合適濃度 第三部分： 1) 於玻璃杯上加入黑糖珍珠 2) 轉動杯身使黑糖均勻附在杯身內 3) 加入鮮奶後即可享用